Lungarotti, "Aurente" Chardonnay di Torgiano DOC — гармоничное белое сухое вино, созданное в бургундском стиле из купажа виноградных сортов Шардоне и Грекето. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости в конце августа – начале сентября. Ферментация проходит в барриках в течение 6 месяцев в контакте с осадком. Впоследствии вино выдерживается в бутылках около 8 месяцев.
Гордость умбрийского происхождения выражается в названии вина, подчеркивающим сильный и солнечный темперамент. "Ауренто" напоминает золото как по цвету, так и по концентрации вкуса и аромата.
Джиорджио Лунгаротти основал хозяйство Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов XX века, он является одним из подвижников современного качественного виноделия. В настоящее время винное дело Джиорджио Лунгаротти продолжают его 2 дочери — Кьяра и Тереза. Их стремление ко всему новому при соблюдении семейных традиций послужило импульсом развития виноделия в регионе в целом. Благодаря их стараниям в 1968 году винодельческая зона Торджано (Torgiano) одна из первых получила статус DOC, а начиная с урожая 1983 года, вина этой области имеют классификацию DOCG.
Компания Лунгаротти также возделывает оливковые деревья и производит превосходный бальзамический уксус. Огромную роль в компании играет жена Джорджио Лунгаротти — Мария Грация Маркетти, которая придает большое значение культуре потребления вина и его многовековой истории. Благодаря ней в 1974 году компания Лунгаротти открыла Музей вина, который располагается во дворце XVII века, а в 2000-м году был открыт Музей Оливкового Масла. Во владении семьи Лунгаротти находятся 260 га виноградников, из которых 40 га располагаются в Торджано и 20 га в Монтефалько. При возделывании лозы применяются передовые методы и строгое ограничение урожайности, а также бережное отношение к окружающей среде. Cantine Giorgio Lungarotti