"Ariats" Ripasso — богатое, полнотелое, властное вино, изготовленное из четырех лучших армянских сортов красного винограда: Арени (из региона Вайоц Дзор), Ахтанак, Кахет и Кармрахют (из Араратской долины). Вино изготавливается по классической итальянской технологии "рипассо", в процессе которой используется заизюмленный виноград, обладающий более концентрированным и сладким вкусом. После ферментации вино выдерживается 6 месяцев в бочках из многолетнего карабахского дуба.