"Alma Hill's" — линейка авторских терруарных вин, единственные вина Валерия Захарьина, на этикетке которых используется латинский шрифт. Вина производятся из винограда, выращенного на винограднике, расположенном рядом с полем Альминской битвы, состоявшейся 8 сентября 1854 года на реке Альма. На месте виноградников Валерия Захарьина в то время стоял лагерь русской кавалерии под командованием генерал-майора Халецкого А.И., поэтому на этикетке вин "Alma Hill's" изображены две перекрещенные сабли, как символ последней "войны джентльменов".
Мягкий климат пологих холмов западного Крыма с его освежающими морскими бризами и уникальным составом почв дают сорту Каберне Совиньон достигнуть необыкновенной выразительности. Его солнечный, сочный характер передается вину "Альминские Холмы" Каберне. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию и ферментации при контролируемой температуре. Выдержка в стальных резервуарах длится более 6 месяцев. Каберне Совиньон рекомендуется подавать к сочному красному мясу, блюдам из дичи, выдержанным сырам.