Название вина "S.M.X" — не что иное, как аббревиатура, расшифровать которую легко, если знать сортовой состав этого красного сухого: Сира, Мерло, Ксиномавро. Виногард выращивают в винодельческой зоне Аминдеон в северо-западной Македонии. Лозы произрастают на хорошо дренированных, песчано-глинистых и известняковых почвах.
После отделения от гребней ягоды не подвергаются дроблению, а отправляются на холодную мацерацию и спиртовое брожение в условиях термоконтроля в течение восьми месяцев. Весь этот период вино регулярно перемешивается. Минимум 12 месяцев вино выдерживается в старых дубовых бочках.