Белое сухое вино Alpha Estate, Assyrtiko создают из винограда, выращенного на винограднике "Агия Кириаки". Ассиртико является традиционным греческим сортом, популярность которого постепенно растет не только на родине, но и за ее пределами. Площадь виноградника, расположенного на высоте 620-710 метров над уровнем моря, составляет всего 1,5 га, а урожайность — 60 гл с гектара. Ассиртико обладает насыщенным, богатым вкусом и ярким ароматом, удивляя продолжительным послевкусием. Идеальным дополнением к нему будут рыбные блюда, белое мясо и пикантные сыры. Роберт Паркер рекомендует пить винтаж 2017 года в период между 2020 и 2026 годами.