Утонченное красное вино Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Champeaux" создают из сорта Пино Нуар, который культивируют в северной части Кот д'Ор — регионе Кот де Нюи. Ягоды, выращенные в одноименном винограднике органическим способом, дают богатые, структурированные вина, идеально выражающие особенности Бургундии. Возраст используемых лоз в среднем составляет 70 лет, почвы виноградника богаты глиной и известняком. В процессе винификации вино подвергается длительной выдержке в дубовых бочках, благодаря чесу вино приобретает насыщенный, округлый, элегантный вкус. Жевре-Шамбертен Премье Крю "Ле Шампу" обладает хорошим потенциалом хранения. Специалисты утверждают, что винтаж 2016 года будет на пике зрелости к 2019-2025 году.