Albert Bichot, Puligny Montrachet AOC — изысканное, гармоничное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, приобретенный у хозяйства-партнера. Винификация сусла осуществляется исключительно в бочках из французского дуба Tronçais, Allier и Vosges, из них 35% — новые. Ферментация с использованием местных дрожжей длится от 1,5 до 2 месяцев. Выдерживается вино 14-16 месяцев в дубовых бочках в многовековых погребах винодельни. Вино "Пюлиньи-Монраше" раскроет свои органолептические характеристики в течение 3-5 лет.
На первый взгляд может показаться, что винтаж 2013 года — истинный успех виноделов, однако в создании его уникальных характеристик погодным условиям было отведено не самое последнее место. Зима 2013 года была затяжной, после чего наступила весна с довольно вялыми погодными условиями. Лето ознаменовалось прекрасными температурами и достаточным количеством осадков. К сбору урожая виноделы приступили в начале октября. Погодные условия определенным образом повлияли на виноград, значительно сократив его объемы. Количество собранного урожая было меньше, чем в 2012 году. 2013 год был очень трудным, на благодаря усердной работе сотрудников компании вина этого года получили непревзойденную чистоту аромата, сбалансированную и особо приятную структуру во вкусе. Полные и фруктовые белые вина наполнены цитрусовыми тонами, демонстрирующими особую живость.