"Сумах" Баян Шира — белое вино с приятным, сладковатым вкусом, для изготовления которого используют виноград сорта Баян Шира (Баян Ширей). Название сорта в переводе с азербайджанского означает "белый сок". Свое название сорт получил от одноименного села в Дашкесанском районе Азербайджана. Благодаря исключительно благоприятным геоклиматическим условиям в сочетании с традиционным способом виноделия компании удалось создать отлично сбалансированное и ароматное вино. Вино хорошо гармонирует с белым мясом, дичью и десертами.