"Violetta" Extra Dry, Prosecco DOC — игристое вино, полученное в результате двойной ферментации по методу Шарма. Виноград был собраз с лучших участков, расположенных в холмистой местности Венето, и в процессе созревания достиг оптимальной зрелости. После мягкого прессования его оставляют для первичной ферментации при низкой температуре в стальных емкостях. Вторичное брожение в стальных резервуарах длится около 30 дней, за которые вино насыщается углекислым газом. Затем под давлением оно разливается по бутылкам.
Целью компании Морандо, созданной в конце XIX века, является сохранение винодельческих традиций Пьемонта. Виноградники компании расположены на холмистой местности в провинциях Асти, Кунео и Алессандрия. Морандо производит вина категории DOCG, DOC и IGT в бутылках и коробках, выпуская более 40 млн. единиц продукции ежегодно. Ассортимент компании отличается большим разнообразием — это и сухие, и игристые вина, а также напитки на основе вина. Кроме масштабной розничной торговли в Италии, компания Morando поставляет на экспорт 18% своей продукции.
Морандо