Брют "Vittorio Moretti" назван в честь основателя компании Bellavista и является результатом многолетних экспериментов. Так как изготовление этого вина происходит только в годы наилучшего урожая, каждый его винтаж приближается к совершенству. От создателей брюта "Витторио Моретти" требуется уловить особенности урожая, а затем превратить его в неповторимое произведение искусства. Особое внимание уделяется сбору и сортировке винограда. Тщательно отобранные ягоды сортов Шардоне и Пино Нуар подвергают классической шампанизации с вторичной ферментацией в бутылке. В течение 7 лет вино выдерживается в подвалах Bellavista, где его медленно поворачивают, чтобы отделившийся осадок собрался в плотную пробку, которую в конце этого срока удаляют. Вино укупоривают, обтягивая пробку металлической сеткой.
Превосходное качество брюта "Витторио Моретти" было отмечено золотой медалью на конкурсе "International Wine Challenge" и статусом "Commended" на "Decanter World Wine Awards" в 2014 году.
Bellavista — означает "красивый вид", и именно так метко была названа винодельня. Она располагается на холме, откуда открывается удивительный вид на поля, города и церкви, а озеро Изео великолепно мерцает на фоне Альп. Витторио Моретти попал в сферу виноделия случайно в 1970-х годах, когда захотел сделать несколько бутылок вина для друзей и деловых партнеров. При этом он обнаружил, что ему очень понравился процесс, и решил заняться этим профессионально, создав винодельню. Все началось с посадки лоз сорта Пино Нуар, плотностью 5000 лоз на гектар, однако в дальнейшем обнаружилась ошибка, это оказались лозы Шардоне. Вот так забавно начиналась история винодельни.
Bellavista