Граппа "Орнеллайя" перегоняется из выжимки винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на участках в Болгери, принадлежащих хозяйству. Ферментированный виноград, выбранный для граппы, сразу же после брожения извлекается из стальных танков и аккуратно прессуется. Скорость в процессе играет не последнюю роль, обеспечивая сырьем высокого качества, богатым ароматическими веществами и с достаточно высокой степенью алкоголя. Полученные в результате дистилляции спирты дегустируются, из них отбираются только лучшие — самые элегантные и ароматные. Они помещаются в бочки и выдерживаются в течение 18 месяцев до розлива. В результате, граппа "Орнеллайя" отличается насыщенным цветом, отличным вкусом и стилем, а главное — великой личностью!Поиски абсолютного качества и нового пути развития итальянского виноделия привели к идее создания Tenuta dell'Ornellaia — места с безграничным потенциалом, управляемого мудрыми и опытными людьми, которые стремятся превратить каждый винтаж в шедевр. Винодельческое хозяйство Tenuta dell'Ornellaia было основано маркизом Лодовико Антинори, представителем известной винодельческой семьи Антинори, в 1981 году, оно расположилось в красивейшей части Тосканы. С самого начала целью компании было создание выдающихся вин. Благодаря страсти и преданности делу в сочетании с уникальным терруаром и исключительным климатом производящиеся здесь вина обрели ошеломляющий успех и славу, а винодельня Tenuta dell'Ornellaia стала одной из самых значимых в мире. Философия Тенута дель'Орнеллайя основана на стремлении к высокому качеству.
Виноградники хозяйства Тенута дель'Орнеллайя находятся в Болгери, тосканском субрегионе, расположенном недалеко от побережья Тирренского моря. Мягкий средиземноморский климат и прекрасные почвы создают идеальные условия для созревания винограда. Общая площадь виноградников составляет 97 га, на виноградниках произрастают сорта: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран и Пти Вердо. Технология производства каждого конкретного винтажа выбирается исходя из характеристик урожая, виноград собирается вручную только при достижении оптимальной зрелости. В дань уважения уникальному и драгоценному терруару виноград с каждого виноградника ферментируется отдельно. Благодаря людям, вкладывающим в работу своё сердце и душу, создаются поистине уникальные и великие "супертосканские" вина. Сегодня хозяйство входит в группу компаний Marchesi de’Frescobaldi, принадлежащую известной винодельческой семье Фрескобальди — одним из лучших производителей вина в Италии.
"Орнеллайя"
Tenuta dell'Ornellaia
Tenuta dell'Ornellaia
Тенута дель'Орнеллайя