"Граппа — это сокровище нашей культуры, она должна быть известна, ее нужно любить и защищать".Роберто Кастаньер
"Fuoriclasse Barrique" — это высококачественная граппа, получаемая путем традиционной перегонки виноградной кожицы винограда красных и белых сортов винограда. Когда жмых прибывает на винокурню, он обрабатывается и хранится с помощью Grappasystem ® — специальной системы, разработанной Роберто Кастаньером. Система заключается в управляемом процессе брожения и гарантирует хранение жмыха в идеальных и здоровых условиях с правильным уровнем pH и использованием современных технологий. Эта система позволяет жмыху сохранять свои ароматы нетронутыми даже в течение нескольких недель, совершенно естественным образом. Для старения граппа оставляется на 36 месяцев в бочках, пока не дойдет до необходимого содержания спирта 38%, после чего происходит розлив по бутылкам. Чтобы оценить букет в его полноте, рекомендуется подавать граппу в больших винных бокалах.
Граппа производится на винодельне "Castagner", основателем и главным мастером дистилляции которой является Роберто Кастаньер. В его коллекции крепких спиртных напитков выражена вся страсть, опыт и фантазия винодела. Роберто получил прекрасное образование и окончил престижную Школу Энологии в Конельяно. Особенностью его уникальных продуктов — а линейка винодельни достаточно объемна — заключается в объединении богатых традиций, природных ресурсов и современных веяний. В 2003 году Роберто Кастаньер совместно с пятью производителями организовал Академию Граппы и спиртных напитков, целью которой являются технологические исследования, мониторинг рынка крепких напитков и обучение. Винодельня "Кастаньер" является крупнейшей в регионе Венето, она выпускает 10% от общего объема национального производства граппы. Анализ и контроль за производством осуществляется на всех уровнях — от выбора винограда до бутилирования напитка. На заводе работает компетентная команда виноделов — людей, внедряющих гениальные идеи и технологии, и относящихся с большим уважением к окружающей среде.
"Fuoriclasse Barrique"
"Castagner"