Семья Аллегрини владеет около 70 га виноградников в области Вальполичелла, среди них участки в уникальных и исторических зонах. Виноградники управляются Вальтером, Марлизой и Франком Аллегрини, сегодня их предприятие считается одним из крупнейших в Италии. Доминантой производства всех видов продукции является экспрессионизм. Помимо уникальных вин, Аллегрини производят два вида граппы: Граппа ди Речото и Граппа ди Амароне. Граппа ди Речото обладает изысканным ароматом и вишневым вкусом, характерным для этого региона. Для её изготовления используют сорта Корвина, Рондинелла и Молинара. Виноградные отжимки подвергаются мягкому прессованию, а затем перегоняются в медных перегонных кубах. Благодаря медленному и прерывистому процессу дистилляции удается максимально полно передать ароматические и вкусовые характеристики винограда. Граппа ди Речото выдерживается в стеклянных ёмкостях около 18 месяцев.