Купаж коньяка "Comte Joseph" VS составлен из лучших спиртов, выдержанных в традиционных дубовых бочках из лимузенского дуба не менее 2,5 лет и придающих этому молодому напитку характер и изысканность.
Уже более 30 лет бренд "Comte Joseph" является воплощением безупречного вкуса и французских традиций, демонстрируемых продукцией компании Les Grands Chais de France. Опыт трех поколений семьи, стоящей во главе компании, оказал влияние на процесс и технологию создания 5 коньяков, составляющих линейку "Comte Joseph". Не имея собственных виноградников в провинции Коньяк, компания, по полученному разрешению, закупает винные спирты у производителей в регионах Гран Шампань и Пти Шампань, являющихся классической зоной для выращивания винограда для изготовления коньяков. Технологический процесс включает в себя все традиционные этапы: дистилляцию в медных перегонных кубах, выдержку в дубовых бочках в погребах с идеальным для созревания спиртов микроклиматом, купажирование и ручное бутилирование.
Об эксклюзивных бутылках, в которые разливается коньяк "Комт Жозеф" и вина другого бренда компании — "JP Chenet", нужно рассказать отдельно. Характерная изогнутость горлышка бутылки и вмятина на боку имеют свою давнюю историю. Однажды, во время обеда Людовику XIV подали вино его придворного поставщики Жана-Поля Шене, бутылка из-под которого была действительно кривовата. Рассердившийся король потребовал привести к нему винодела и указал ему на этот изъян. Но находчивый Шене тут же придумал гениальный ответ: "Она не кривая, а просто склоняется перед блеском Вашего Величества". Король-Солнце согласился, что она действительно напоминает ему прелестную фрейлину, склонившуюся в поклоне. А на вопрос, что же вмятина на бутылке, винодел сказал еще более остроумную фразу, развеселившую короля: "А разве на пышных юбках Ваших фрейлин не остаётся вмятин от Ваших ласковых прикосновений?" С тех пор искривленная бутылка являлась его фирменным знаком, и эту традицию до сих пор поддерживает компания Les Grands Chais de France. Сегодня даже существует шутка по этому поводу, что коньяк "Комт Жозеф" надо пить до тех пор, пока горлышко бутылки не выпрямится. Что же касается вкуса, то каждый коньяк "Комт Жозеф" является вершиной безукоризненного стиля, создававшегося годами командой специалистов, в чем немалая заслуга также нынешнего главного винодела — Давида Шнайдера.Les Grands Chais de France (GСF) — это группа компаний, основанная в Петерсбахе в 1979 году человеком по имени Джозеф Хэлфриш (Joseph Helfrich). Основное месторасположение компаний — Vosges du Nord (на Юге Франции). На сегодняшний день Ле Гранд Чейс де Франс — крупная и успешная компания, занимающаяся производством качественного французского вина, и нацеленная, в основном, на экспорт (более 70% продукции). GСF владеет виноградниками во многих винодельческих регионах страны — Эльзас, Долина Луары, Бордо (Landiras), Божоле (P. Desvignes) и Лангедок-Руссильон (Domaine dе la Baume).
Отличительной чертой компании GСF является стремление сохранить давние традиции, комбинируя их с нововведениями в мире виноделия. Происходит это благодаря многолетнему колоссальному опыту более чем 1200 сотрудников компании. Годовой оборот Les Grands Chais de France составляет порядка 700 миллионов евро. Объем производства — около 1 000 000 бутылок за день. Производственные площади компании занимают 12,8 га.