Коньячный дом Daniel Bouju был основан в 1778 году виноделом, расположен он в регионе Гранд Шампань в Коньяке. Это семейный старый бизнес, известный своими потрясающими виноградными крепкими напитками произведенных по традиционной технологии. Также, в Даниэль Бужу находятся и работают одни из самых маленьких перегонных кубов. Завод очень высоко ценит свои потрясающие плодородные старые виноградники в Гранд Шампани, который дают великолепный высококачественный виноград, из которого и делают этот сложный богатый коньяк. Под руководством Даниэля Бужу они стали относиться к категории премиум-класса, так как, после 1959 года Даниэль Бужу заболел сахарным диабетом, и весь упор был сделан на качество. Они бережно относятся к каждому этапу, от сбора урожая до дистилляции и выдержки.
Процесс старения особенный, первые два года виноградный спирт выдерживают в новых сильно обожженных бочках, чтобы придать напитку темный цвет, потом дистиллят переливают на основное хранение в мелкопористые огромные бочки емкостью 2000 литров. Они дают своим коньякам достаточно времени для выдержки в дубовых бочках, что позволяет им получать богатый и яркий вкус с огромной палитрой разнообразных ароматов. Также, Daniel Bouju относится к естественным коньякам, так как не использует такие добавки, как карамель или сахар. Это означает, что каждая бутылка — это настоящий чистый вкус региона Гранд Шампань. Посетители винокурни смогут подробно познакомиться с историей коньяка и узнать, как делается каждая бутылка. Простой подход этого дома и приверженность к ремеслу открывают свежий взгляд на рынок, часто ориентированный на продажи. Daniel Bouju — это настоящее производство коньяка, а методы и продукция демонстрируют ценность традиций, терпения и чистоты при создании лучших спиртных напитков. Сейчас в мире доступны к покупке 2 уникальные бутылки этого производителя, которые датируются 1798 годом, а цена на него более 250000 евро за штуку.