Champagne Chassenay d'Arce, "Selection" Brut — приятное, живое, щедрое, нежное шампанское, изготовленное из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, собранного вручную в середине сентября с собственных участков винодельни в регионе Шампань. Традиционная винификация включает первую фементацию в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали и вторичное брожение в бутылках. Последующая выдержка в бутылках на осадке длится 3 года. После дегоржажа вино "отдыхает" в подвалах не менее 3-х месяцев.