Champagne de Barfontarc, Rose de Saignee Extra Brut, Champagne AOP — изысканное и необычное кюве, состоящее исключительно из сорта Пино Нуар свежего урожая и небольшой части резервного вина. Урожай отдельных участков подвергался короткой мацерации при низкой температуре, чтобы шампанское получило свой красивый розовый цвет. Легкий дозаж, исключительная чистота, красивое долгое послевкусие с нотами зрелых красных фруктов являются его достоинствами. Паоло Бассо, лучший сомелье 2013 года, так охарактеризовал шампанское: "Плотное и мощное шампанское, которое порадует любителей розовых вин".