Juliette Amat, Saint-Joseph "Couleur Mauve" AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное Полем Эжертером, сооснователем винодельни Winenot, в честь его прабабушки Жюльеты Амат, безумно любившей жизнь и вино. Вино получило свое название "Couleur Mauve" в честь одноименной деревушки в северной части Долины Роны, где оно было произведено. Вина из Мов также упоминались в романе "Отверженные" Виктора Гюго, что делает их однозначно заслуживающими внимания. Слово "Mauve" однако имеет и другое значение, в переводе оно означает "лиловый", что недвусмысленно намекает на характерный цвет вин из данного региона. Для изготовления вина "Кулёр Мов" используется виноград сорта Сира, выращенный на крутых склонах региона Сен-Жозеф, почвы которого богаты гравием и известняком. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация проходит традиционным методом, используемым для красных сортов винограда. В результате получается вино очень точно отображающее особенности терруара. Вино идеально дополнит блюда из мяса, белые грибы и фуа-гра. Потенциал вина составляет 5 лет.