Jean-Claude Boisset, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" — красивое, элегантное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шассань-Монраше на винограднике "Моржо" класса Премье Крю. Он расположен на высоте 220-325 метров, на различных ярусах юрской системы — Роракском (крутые склоны), Келловейском (склоны), Арговейском (мергель) и Батском (известняк). Виноград собирается вручную и сразу сортируется. На винодельне плоды давят при помощи пневматического пресса, что позволяет получать сок без чрезмерного дробления ягод. Для винификации и выдержки используются деревянные бочки (20% новых). После ферментации вино выдерживается на осадке в течение 10 месяцев с периодическим перемешиванием.Шассань-Монраше Премье Крю "Моржо" от Жан-Клода Буассе регулярно попадает в справочник лучших французских вин "Guide des Meuilleures Vins de France".