Впечатляющее, превосходно сбалансированное, мощное вино "Holzspur St. Laurent" производится только в годы с особенно благоприятными погодными условиями. Вино относится к линейке Grande Reserve, создающейся из лучших сортов винограда. Виноград Сен Лорен выращивается на старых лозах, выращиваемых в Riedholz — области, которая благодаря сухим аллювиально-меловым почвам и теплому климату идеально подходит для выращивания бургундских сортов винограда. После очень тщательного отбора, ягоды проходят ферментацию и выдержку не менее двадцати двух месяцев в маленьких дубовых бочках. После того вино бутилируется и выдерживается еще шесть месяцев в подвалах винодельни. Потенциал хранения вин составляет как минимум 5 лет, отдельные миллезимы могут храниться до 15 лет. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать.
Винодельческое хозяйство Йоханнесхоф-Райниш — семейный бизнес, которым сегодня руководит уже четвертое поколение фамилии. Применяемые методы традиционного, экологического земледелия позволяют виноградарям хозяйства выращивать высококачественный виноград даже в условиях местного климата — засушливого лета и холодной зимы. На плантациях, принадлежащих семье Йоханнесхоф-Райниш и расположенных в регионе Термен, процветают лозы Шардоне, Пино Нуар, Сен Лоран, а также Рислинга, Мерло, Каберне Совиньон и Цвайгельта. К каждому урожаю в хозяйстве подходят индивидуально, но все ягоды неизменно проходят тщательную селекцию, а вина обязательно выдерживаются в дубовых бочонках. Так рождаются роскошные и полнотелые вина под маркой Johanneshof-Reinisch.
"Holzspur St. Laurent"
Йоханнесхоф-Райниш