Vino Sorelli, Chianti DOCG Toscanaccio BIO — органическое красное сухое Кьянти, которое производится из винограда сорта Санджовезе, выращенного в холмистом регионе, в центре Тосканы, между Флоренцией и Сиеной. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости в конце сентября-начале октября. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Винификация напитка проходит по традиционному методу создания красных сухих вин. Винное сусло подвергается брожению в танкерах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, затем вино непродолжительное время выдерживается в нейтральных емкостях. Вино прекрасно сочетается с красным мясом, холодными мясными закусками, овощными супами, пастой и сырами.
Вино Кьянти Тосканаччио БИО выпускается как в привычной стеклянной бутылке, так и в бутылке пузатой формы, оплетенной соломой, которая именуется "фьяско". Фьяски появились в средние века, когда производство стекла еще было трудоемким и дорогим, а бутылки получались очень хрупкими. Для того, чтобы они не бились в пути, их оплетали соломой.