Красное сухое вино Vignerons de Buxy, Givry Rouge AOC производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Кот Шалонез. Виноградник Живри, расположенный в южной части Кот Шалонез, известнен тем, что здесь создаются преимущественно красные вина. Экспозиция участков восточня и юго-восточная. Высота расположения над уровнем моря варьируется от 240 до 280 метров; почвы известняковые. Винификация напитка проходит согласно традиционной методике создания красных сухих вин. Долгая выдержка вина протекает в дубовых бочках. Потенциал хранения вина — 8 лет со дня сбора урожая.