"Sofia" Red — красное сухое вино из региона Семигорье, созданное из купажа двух сортов винограда — Мерло и Каберне Совиньон. Свое название вино получило в честь внучки хозяина винодельни. Виноград выращивают в уникальном уголке Краснодаского края. Долина Семигорья растянулась от Новороссийска до Анапы. Семигорье стало первым в России географическим образованием, где было зарегистрировано право на вина категории "защищенное наименование по месту происхождения", высшей из категорий. Почвы здесь — известково-глинистые, с мергелевыми отложениями. Близость моря обеспечивает мягкий климат, похожий на средиземноморский. Виноградники расположены на высоте 260-290 метров над уровнем моря, что гарантирует лозам обилие солнечного света и хорошую вентиляцию. Вино произведено из урожая с молодых лоз, прошедшего строгий отбор. Винификация проходит по традиционному для изготовления красных вин методу с терморегулируемой ферментацией в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино не менее шести месяцев в французских барриках фирм Radoux и Bernard.