Для создания красного сухого вина Viberti, Barbera d'Alba Superiore "Bricco Airoli" DOC производитель использует виноград сорта Барбера, который поставляется с 2-х виноградников. Первый виноградник, расположенный в Bricco delle Viole Cru, датируется 1950 годом, а второй, более молодой — 1955 годом. Виноградники расположены на высоте 400-480 метров над уровнем моря. Благодаря большой высоте, ягоды созревают дольше обычного, и это придает вину ароматическую сложность и вкусовое богатство. Свое название местность получила благодаря фиалкам, которые здесь рано распускаются. Ранний восход солнца, поздний закат, впечатляющий диапазон дневных температур и мягкий бриз создают особый микроклимат и способствуют созданию утонченного и глубокого вина с ярким ароматом, точеными танинами и тонкой минеральностью.
Вино Viberti, Barbera d'Alba Superiore "Bricco Airoli" DOC производится с 1946 года. Сбор винограда осуществляют в 20-килограммовые ящики по достижении ягодами оптимальной спелости. После транспортировки на винодельню ягоды дестеблируют, измельчают и подвергают мацерации и алкогольной ферментации. Вино выдерживают в конических дубовых бочках на протяжении 30 месяцев. Потенциал вина составляет более 12 лет.