Красное сухое вино Valle Andino, Merlot "Reserva Especial" произведено из винограда одноименного сорта, выращенного в Долине Мауле. Мерло выращивается на участках с относительно прохладным климатом, обеспечивающим появление в плодах вибрирующей кислотности. Для получения более насыщенного цвета и интенсивного характера темных фруктов во вкусе будущего вина в бленд вносится 10% винограда сорта Карменере. Винификация проходит по традиционной технологии с холодной мацерацией и медленной алкогольной ферментацией в стальных чанах при контролируемой низкой температуре. Около 75% вина выдерживается в старых дубовых бочках в течение 9 месяцев.
Линейка вин Valle Andino призвана подчеркнуть качество, рожденное синергией особенных чилийских терруаров и различных сортов винограда. Более 450 гектар виноградников в Чили помогают компании добиться поставленной цели. Команда Valle Andino прилагает максимум усилий для внедрения принципов устойчивого развития земледелия и пытается вовлечь местное население в свои проекты. Например, винодельня Валле Андино в сотрудничестве с региональным правительством Мауле и университетом Талька разработала программу сохранения местного исчезающего вида птицы — патагонского попугая.