Вино "Ciclos" Icono — выражение уникального микроклимата Кафайят, который сопровождается теплыми днями и прохладными ночами, позволяя выращивать виноград в полной гармонии с природой. Вино производится из купажа двух сортов винограда — Мальбек и Мерло, произрастающих высоко в Андах. Сбор урожая осуществляется вручную, затем ягоды сортируют и подвергают длительной холодной мацерации и ферментации при температуре 24-26 °C в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация проводится в бочках из американского и французского дуба (80%) и в стальных емкостях (20%). Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Вино "Циклос" Иконо гармонично дополнит всевозможные блюда из мяса.