Белое сухое вино "Ried Zieregg" Morillon является гордостью винного дома Темент. Для его создания сорт Шардоне выращивают на винограднике Цирегг, характеризующимся плавным переходом почв от известняковых до мергельных. Именно мергель позволяет земле аккумулировать тепло, что, в совокупности с прохладными ветрами, обеспечивает винограду выразительный, мощный аромат. Виноградник "Zieregg" разделен на 16 участков. Участок "Steilriegel" засажен Мориллоном более чем на 90% (только в одном месте земного шара, а именно — в немецкой Штирии, сорт Шардоне называют "Мориллон"). Намерением виноделов было воплотить в бутылке вина все богатство и исключительность терруара. В связи с этим процесс созревания был пролонгирован и длился 24 месяца в 228-литровых дубовых бочках. Вино разливается без фильтрации. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2025 по 2045 год.