Красное сухое вино Tamari, Malbec родом из Аргентины, а именно — из знаменитого винодельческого региона Мендоса. Здесь, в предгорьях Анд, на высокогорных плато успешно культивируется чернокожий виноград сорта Мальбек, завезенный из Франции еще в XVI веке. В настоящее время в Мендосе это наиболее востребованный сорт винограда, благодаря которому за последние десятилетия Аргентина вернула себе статус ведущего производителя качественных вин из Нового Света.
Важнейшим аспектом хорошего созревания винограда является высота виноградников над уровнем моря. Виноградник Tupungato, принадлежащий компании Tamari, расположен на оптимальной высоте 900-1100 метров над уровнем моря. Яркие солнечные дни, теплый сухой климат, значительные перепады дневных и ночных температур и западные ветры из Анд способствуют расширению вегетационного периода созревания винограда. Ягоды обретают богатый, сложный аромат и сочный, концентрированный, фруктовый вкус, с хорошей кислотностью и свежестью. Почвы региона идеально подходят для виноградарства — скалистые, песчаные, с малым количеством органических веществ, они вынуждают виноградные лозы производить ограниченные урожаи, но очень высокого качества. Всегда теплая и сухая погода в период сбора винограда позволяет собирать ягоды в полном соответствии с их спелостью. Виноград, достигший полной зрелости, срывают вручную. Ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 24 °С. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 3-х месяцев. Вино Tamari, Malbec — выразительное, ароматное, хорошо сбалансированное, со спелыми фруктовыми тонами, в полной мере выражает уникальный характер своего происхождения.
Tamari, Malbec