"Tabla" Alazani Valley Red — красное полусладкое столовое вино, созданное из традиционных грузинских красных сортов винограда (Саперави, Александроули, Оджалеши и других), выращенных в Кахетии, в микрозоне Алазанская долина. Собранный урожай тщательно отбирается, сортируется, отделяется от гребней и мягко прессуется. Полученный сок проходит ферментацию при контролируемой температуре. После достижения требуемого уровня сахара ферментация останавливается путем охлаждения до температуры 3-5 °С. Перед розливом по бутылкам вино осветляется и фильтруется.
Основанная в 2001 году, компания "Кахетинское традиционное виноделие" ведет свою историю с конца XIX века: именно тогда с появлением вина сорта Чхавери и началась уникальная традиция кахетинского виноделия. Эта традиция тесно связана с именем Антимоза Чхаидзе, выдающегося грузинского винодела, владевшего погребом в местечке Аскана, в Гурии. Его наследие хранится и используется в современном производстве компании "Кахетинское традиционное виноделие", которая выпускает на рынок необыкновенные вина, грузинскую чачу и бренди.