Белое сухое вино "SotSas", название которого буквально переводится "под камнем", представляет собой синтез трех терруаров и трех сортов винограда. Вино обязано своим именем скалам, под которыми лежат виноградники. В этом кюве выражены минеральное богатство почвы трех разных виноградников и уникальные сортовые особенности, которые энолог Федерико Симони объединяет со страстью и постоянной самоотдачей, чтобы создать интенсивное и элегантное вино. "СотСас" — вино с сильной индивидуальностью и очевидной территориальной принадлежностью. Выдержка в маленьких дубовых барриках делает его гармоничным и изысканным и дарит вину хороший потенциал хранения, так что, даже открыв его через несколько лет, Вы получите удовольствие и будете очарованы его интенсивностью.
Винодельня Maso Cantanghel начала свою историю в середине XIX века. Она располагается у самого подножья итальянских Альп неподалеку от города Тренто, знаменательного исторического центра эпохи Возрождения. Все здесь буквально пропитано историей, культурой и искусством. Винодельне принадлежат виноградники общей площадью 5 га, находящиеся на высоте 460 метров над уровнем моря. Вокруг виноградников идет старинная каменная стена, образующая "кло". На местный климат оказывает сильное влияние ветер с озера Гарда, суточные температуры отличаются заметным перепадом между днем и ночью, а глинисто-известняковые почвы обеспечивают урожаю оптимальный уровень минералов и кислотности. Местные белые вина отличаются особой ароматностью, а красные — своей элегантностью. На виноградниках Maso Cantanghel практикуется биологическое виноделие, соответствующее всем требованиям.
Австрийское крепостное укрепление, в котором сегодня расположена винодельня Мазо Кантангель, было сооружено в 1868-1876 годах с целью обороны города Тренто. Здесь проходила дорога, проложенная еще древними римлянами и носившая имя "Клавдия Августа". В начале XX века, незадолго до Первой Мировой войны, крепость была модернизирована под таможенный пост — отсюда и название "Cantanghel" (с итальянского "cantare" — "петь", здесь "деньги пели").
Лоренцо Симони, владеющий также Cantine Monfort, со всей душой подошел к возрождению этого исторического места, объединив крестьянскую мудрость с современными технологиями виноделов. Толстые крепостные стены сохраняют постоянную температуру, что служит идеальным подспорьем для выдержки вин. Maso Cantanghel также славится своими игристыми винами, изготовленными классическим шампанским методом. Премиальные вина выпускаются объемом не более 20 тысяч бутылок в год. "SotSas"
Maso Cantanghel
Мазо Кантангель
Maso Cantanghel