"Sori San Lorenzo" — изумительное вино, которое независимо от года показывает великую личность. Винтаж 2011 года — не исключение. Он несколько более мягкий, чем предыдущие винтажи, но столь же глубокий, концентрированный, сосредоточенный и сложный. История этого вина началась с винтажа 1967 года. В 1964 году Анджело Гайя приобрел виноградник у церковного прихода в итальянском городе Альба. Альба является главным городом провинции Ланге, расположенным на границе Пьемонта и Лигурии, и славится своими прекрасными сухими винами. Покровителем города считается Святой Лаврентий (San Lorenzo), в честь которого Анджело Гайя и назвал свой виноградник. "Sori" в переводе с пьемонтского диалекта означает "вершина холма с южной стороны". Для производства вина используют виноград сортов Неббиоло и Барбера. Такая практика купажирования была присуща ранней эпохе Барбареско, когда более "легкий" сорт Барбера традиционно смешивался с танинным Неббиоло, чтобы вино получило дополнительную силу и укрепило структуру.
Урожай, предназначенный для изготовления "Сори Сан Лоренцо", собирается вручную. После ферментации с виноградной кожицей, которая проходит в стальных резервуарах, вино выдерживается 12 месяцев в дубовых барриках и еще 12 месяцев — в больших дубовых бочках. Винтаж 2011 года был бутилирован 1 января 2014 года, после чего дозревал в подвалах винодельни до октября. Великолепный потенциал хранения вина составляет, в зависимости от винтажа, 25-40 лет.Торговая марка Gaja была основана в 1859 году Джованни Гайя, прадедом нынешнего владельца Анджело Гайя, и на протяжении 5 поколении находится в собственности семьи Гайя. На сегодняшний день Gaja Winery владеет виноградниками общей площадью 250 га, расположенными в провинциях Тосканы и Пьемонта. Анджело Гайя начал свою работу в семейном бизнесе в 1961 году, после завершения образования в Энологическом институте города Альба и Университета Монпелье (позднее он получил степень по экономике в университете Турина). Анджело не раз посещал Францию и, вдохновленный современными и традиционными техниками французских виноделов, стал применять полученный опыт в производстве собственных вин. Его магнетизм, обаяние и поэтические размышления о природе вина делают Анджело Гайя одной из самых уважаемых и любимых фигур в винной индустрии Италии. В 2011 году журнал «Wine Spectator» назвал Анджело Гайя одним из лучших виноделов в истории Пьемонта и Тосканы.
"Sori San Lorenzo"
Gaja