"Scanavino" Gavi DOCG — освежающее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Кортезе, который выращивается в регионе Пьемонт. Виноградники Гави, расположенные невысоко над уровнем моря, обдуваются морским бризом и насыщаются влагой, что оказывает благоприятное влияние на созревание винограда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию и традиционной для белых вин ферментации при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на осадке не менее 6 месяцев. Потенциал вина составляет 3-5 лет.
Компания "Perlino Optima" ведет свою историю уже на протяжении более ста лет. Сегодня фирмой руководит семья Фачелло. "Perlino Optima" владеет собственными виноградниками в Пьемонте, а также сотрудничает с крупнейшими винными хозяйствами Италии, которые выращивают разнообразные сорта винограда и производят вина в соответствии с традициями своей области."Мы унаследовали культуру виноделия от наших отцов, традиционную культуру для этих земель. Мы тщательно следим за каждой ступенью производства, прослеживаем путь каждой ягоды, начиная со сбора урожая на виноградниках и заканчивая розливом вина в бутылки",— говорят энологи компании. На сегодняшний день "Перлино Оптима" является одной из ведущих винодельческих компаний страны и специализируется на выпуске игристых и тихих вин, ликеров и вермутов.