Белое полусладкое вино "Долина Иори" производится из винограда сорта Ркацители, выращенного на виноградниках компании Shumi в солнечной Кахетии. Винификация проводится согласно традиционной технологии изготовления белых вин. Охлажденное до температуры 10–12 °С, вино послужит замечательным аперитивом, а также составит гармоничную пару легким десертам и фруктам.