Schittler, Blauer Portugieser изготавливается из типичного для Германии сорта, который очень нетребователен к составу почвы. Его полностью устраивают бедные питательными веществами песчаные почвы Рейнхессена и Пфальца. Урожай собирают в первой половине сентября. Ягоды прессуют и винифицируют, добиваясь легкого, приятного, сочного и свежего вкуса.