"Shiraz-Cabernet Sauvignon" — элегантное красное сухое вино, купаж двух одноименных сортов винограда, которые олицетворяют силу и грацию, типичную для вин верхнего эшелона. Виноградные лозы сортов Шираз и Каберне Совиньон произрастают на песчаных суглинистых почвах. Специальная вертикальная решетчатая конструкция с подвижными проволочками способствует беспрепятственному попаданию солнечных лучей на ягоды для максимального развития аромата и вкусовых качеств. Каждый сорт винифицируется отдельно в открытых бродильных аппаратах, 3 раза в день в целях максимального извлечения ароматов осуществляется погружение так называемой "шапки" в сусло (взмешивание мезги). Температура ферментации сначала достигает 28 °C, затем уменьшается до 24 °C. Выдерживается вино в бочках из французского и американского дуба. По прошествии 8 месяцев вино ассемблируется в одном чане и помещаются в бочку из старого дуба на следующие 3 месяца для взаимного интегрирования. "Шираз-Каберне Совиньон" не фильтруется до момента бутилирования, благодаря чему обладает богатым, сочным фруктовым ароматом.