Виноград для производства вина Chateau Lafont Menaut Blanc собирается вручную, проходит селекцию и подвергается мягкому прессу. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается в течение 9 месяцев в дубовых бочках (25% из них — новые). Почвы этой местности богаты гравием. Площадь виноградника составляет 14 гектаров, из них 3 га используются для выращивания белых сортов винограда, а 11 — для красных. Средний возраст лозы — 18 лет. Урожай 2006 года считается хорошим для данной области. Это вино имеет хороший потенциал выдержки, приобретая с годами интенсивность и благородность вкуса.
Хозяйство Шато Лафон Мено расположено в Пессак-Леоньяне — неподалеку от знаменитого Шато О-Брион. Свое название оно получило от фонтана La Fontaine de Menaut, который там находится. В 18-ом веке поместье входило в состав соседнего поместья Рошморен, хозяином которого являлся Шарль де Секонда, Барон де Монтескьё, он был не только известным писателем, но также и отличным виноделом. Сегодня Шато принадлежит семье Перрен.
Chateau Lafont Menaut Blanc
2006
Шато Лафон Мено