Расположенный на Юго-Западе около Атлантического побережья регион Бордо находится на пересечении двух рек — Дордони и Гаронны. Мягкий океанический климат позволил здесь прекрасно выразить себя не только красным сортам, которыми знаменит Бордо, но и белым. Совиньон Блан от "Chateau Grand Antoine" Sauvignon, Bordeaux AOC обладает хрустящей кислотностью и классическими сортовыми нотами травы и экзотических фруктов. Виноград собирается механически, отделяется от гребней и быстро дробится. Часть винограда мацерируют на шкурках и только затем прессуют. Спиртовое брожение при контролируемой температуре проводится до практически полной переработки сахара. Далее вино остается на осадке до розлива.