"Chateau de Cerons" Blanc Doux — прекрасное белое сладкое вино большой сложности, обладающее воздушной текстурой и характерными нотами засахаренных фруктов и пряностей. Вино изготавливается из винограда сортов Семильон, Мюскадель и Совиньон Блан, тронутого благородной гнилью грибка Ботритис. Во время сбора виноград проходит рекордное количество сортировок, чтобы отобрать самые лучшие плоды. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Урожай собирается исключительно вручную и подвергается очень медленному прессованию для полного извлечения ароматов. Виноградный сок отстаивается и помещается в бочки для ферментации. Выдержка вина в этих же бочках длится не менее 18 лет. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще от 3-х до 5 лет. Потенциал хранения вина составляет более 20 лет.