Chateau de Bellevue, Anjou Rouge AOP — красное сухое вино из долины Луары. Это вино производится на Западе Франции, в регионе Анжу из винограда сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран. Урожай собирается вручную в начале октября. Виноград измельчается и после предварительной мацерации проводится спиртовое брожение в течение 20 дней при температуре 25–28 °C. В декабре, в конце яблочно-молочного брожения, проводится аэрация. Весной следующего года разные сорта смешиваются, а в июне вино фильтруется и разливается по бутылкам. Вино Анжу благоприятно развивается в течение следующих четырех лет, но наслаждаться им можно уже сейчас.