Chateau de Bellevue, Anjou Gamay AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Гаме. Виноград выращивается в окрестностях города Рошфор-сюр-Луар на почвах, состоящих из сланца и песчаника. Урожай собирается вручную при оптимальной зрелости ягод в начале октября. На 30% от общего объема партии проводится карбоновая мацерация целыми гроздями, а остальной виноград винифицируется традиционно с 15-дневной мацерацией. В конце яблочно-молочного брожения проводится аэрация кюве. Фильтрация и розлив по бутылкам проводились в мае 2014 года.