"Chateau Boyar" Mavrud — изысканное красное полусухое вино, входящее в линейку элитных вин в среднем ценовом диапазоне от производителя Domaine Boyar. Вино демонстрирует отличное соотношение цены и качества. Вино изготавливается из винограда сорта Мавруд, который выращивается на виноградниках компании на юге Болгарии, где преобладает умеренно-континентальный климат. Почвы преимущественно глинистые и аллювиально-луговые. Куполообразная гора Сакар сопутствует формированию благоприятного климата территории, защищая ее от холодных воздушных масс. Такие геоклиматические условия как нельзя лучше подходят для выращивания сорта Мавруд. Мавруд является одним из старейших местных сортов и считается одним из наиболее ценных. Эксперты уверяют, что вина из Мавруда по вкусу напоминают вина из Мальбека, выдержанные в дубовых бочках, но при этом обладают неповторимой уникальностью. Урожай для "Chateau Boyar" Mavrud собирается во второй половине октября по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются и подвергаются традиционной для красных вин винификации. Вино станет прекрасным дополнением к дичи, мясу под острыми соусами, колбасным изделиям, блюдам из красного мяса.
Сорт винограда Мавруд известен с древности и имеет свою собственную легенду. Болгарский хан Крум приказал вырубить все виноградники на территории Болгарии. Причиной этому решению послужило падение Аварского каганата, в котором винили пьянство. Вскоре на столицу Плиска стал нападать огромный лев, наводящий ужас на народ. В это время в Болгарию вернулся воин Мавруд, который не знал о приказе хана. В схватке Мавруд убил льва и избавил население от этой проблемы. Слух о подвиге молодого воина дошел до самого хана Крума. Хан был поражен силой и храбростью юноши, который сделал то, что не смогли другие болгарские воины. Тогда хан решил узнать в чем же секрет Мавруда. Юноша признался, что до поединка выпил чашу вина, преподнесенного ему матерью, и именно в вине источник его бесстрашия и силы. Мать Мавруда ослушалась приказа хана и втайне выращивала виноградные лозы. Хан был сильно удивлен таким ответом, но щедро наградил воина и приказал восстановить виноградники в Болгарии. А виноград, из которого было сделано вино, дарящее силу и мужество, был назван в честь юного воина — Мавруд.
Домен Бояр стремится развивать винную культуру путем создания высококачественных алкогольных напитков из лучшего винограда. Для достижения своей цели компания сотрудничает с лучшими виноделами, применяет точные лабораторные исследования, а также старается оснастить свои винные погреба самым современным оборудованием.
Созданный в начале 90-х годов XX века, сегодня Domaine Boyar является крупнейшим поставщиком болгарских вин в Европу, Африку и Азию. Вина торгового дома также предпочитают жители Великобритании, стран Бенилюкса, России, Канады, США и скандинавских стран.
Тщательно отобранный урожай винограда поставляется с виноградников домена, прошедших контролируемую селекцию, а все важные процессы виноделия совершаются здесь вручную. Так, сочетая традиционные и современные методы, виноделы Домена Бояр создают богатый ассортимент своих оригинальных вин.