Sextant, Bourgogne Chardonnay — неожиданно глубокое, плотное вино с ярким ароматом и сочным вкусом с невероятно длительным послевкусием. Виноград для изготовления вина выращивается вокруг Сент-Обен и в Кот-Шалонез (недалеко от деревни Монбелле). Виноградники находятся в очень хорошем терруаре, похожем на близлежащий Пюлиньи-Монраше. При изготовлении вина применяется прямое прессование, ферментация с автохтонными дрожжами в старых французских дубовых бочках и выдержка в них же на тонком осадке в течение 12 месяцев. Вино разливается по бутылкам без фильтрации и без добавления диоксида серы.
2018 год подарил Бургундии редкий урожай, отличающийся как качеством, так и количеством. Обильные осадки зимой и весной обеспечили почвы достаточным запасом грунтовых вод. Теплое, солнечное лето благоприятствовало созреванию винограда, а случаи заморозков, града или болезней были крайне редки. Прекрасные погодные условия привели к более раннему сбору урожая, чтобы позволить сохранить характерную свежесть и кислотность вин 2018 года.