Pinot Grigio Ramato delle Venezie "Colle Argento" — элегантное вино, созданное из винограда сорта Пино Гриджио, который произрастает на виноградниках компании в Венето. Все работы на виноградниках ведутся при помощи биодинамических методов, без использования пестицидов и инсектицидов. "Ramato" в переводе с итальянского означает "медный". Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. 5-6-часовая мацерация в контакте темно-розовой кожицей Пино Гриджио способствует тому, что будущее вино приобретает удивительный медный оттенок. Далее виноград деликатно прессуется и ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Семейство Сассетти владеет хозяйством Pertimali более века. Виноградники общей площадью 16 га находятся на холме Монтосоли в окрестностях города Монтепульчино в Тоскане. Эти места известны тем, что здесь выращивают особый клон Санджовезе, иначе называемый Санджовезе Гроссо или Брунелло и из него производится одно из самых известных итальянских вин — Brunello di Montalcino, отличающееся особой элегантностью и сложностью. Выдерживаются такие вина около 4-х лет и могут храниться не одно десятилетие. Производители вина Brunello di Montalcino объединены в консорциум, одним из основателей которого является Ливио Сасетти.
Нужно отметить, что отлично сбалансированные и утонченные красные вина Брунелло из Пертимали считаются одними из величайших в Монтальчино и при этом имеют очень демократичные цены. Кроме типичных вин из винограда Брунелло, Ливио Сассетти производит очень редкое белое сладкое вино Moscadello di Montalcino из мускатных сортов.
Сассетти
Pertimali