Вино Rockford, Alicante Bouchet сам производитель называет исключением из правил. Работа специалистов Рокфор всегда была посвящена культивированию и изготавливанию вин из традиционных сортов долины Баросса. Но вот уже более 25 лет виноделы Рокфор, покоренные уникальным виноградом сорта Аликанте Буше, обладающим сочной красной мякотью, создают из него прекрасное розовое вино в легком питьевом стиле, с низким уровнем алкоголя, сладковатым вкусом и очень душистым ароматом. Производитель рекомендует подавать Аликанте охлажденным и не хранить вино долго, а наслаждаться молодым.