В коллекцию "La Vizcaína" входят вина с виноградников, расположенных вокруг родного города Рауля Переса — Вальтуилле де Абахо. Уникальность коллекции заключается в том, что вина производятся из винограда с лоз, средний возраст которых превышает 50 лет."La del Vivo" — белое сухое вино из винограда сорта Годельо, выращиваемого на участках с глинистой почвой, разбросанных по всему Вальтуилле де Абахо. Разработанное Сезаром Маркесом и Раулем Пересом, это вино обычно ферментируется и выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба разной вместимости. Но в 2018 году 20% урожая ферментировалось вместе с кожицей в глиняных амфорах и созревало в них же под пленкой "флёр". В результате, по мнению Роберта Паркера, получилось "самое строгое и серьезное белое вино в лучшем винтажном стиле... которое будет развиваться очень медленно и показывать большую сложность". Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется. Пик зрелости винтажа придется на 2020-2028 годы.