Puiatti, Pinot Grigio— ароматное вино, изготовленное из трех клонов винограда сорта Пино Гриджио. Урожай собирают в стадии полной спелости исключительно вручную. После тщательной сортировки и дробления ягоды отправляют на ферментацию при контролируемой температуре 12 °С. Вино выдерживают в стальных чанах, а затем бутилируют и дают ему отдохнуть перед поступлением в продажу. Вино прекрасно сочетается с салатами из морепродуктов, блюдами из рыбы, пастой, ризотто и отварным мясом.
"Сохрани дерево — пей Пуйятти", — таков девиз итальянской компании Puiatti, которая принципиально не выдерживает свои вина в дубовых бочках. Отец и сын Витторио и Джованни Пуйятти подошли к вопросу виноделия не только с точки зрения бизнеса или страсти к производству вина, но и с точки зрения экологии. Все создаваемые компанией вина проходят процесс ферментации и выдержки только в резервуарах из стали, цемента или керамики. При выращивании винограда компания использует органические методы, что позволяет максимально сохранить подлинные характеристики сорта. Сегодня винодельня Пуйятти является частью компании Tenimenti Angelini.