Preface de Tour des Termes, Saint-Estephe AOC — второе вино шато Тур де Терм, получаемое из винограда с более молодых лоз Каберне Совиньон и Мерло. Виноградники располагаются на глинисто-известняковых почвах коммуны Сент-Эстеф. Ягоды собираются по мере достижения оптимальной спелости и подвергаются традиционному для красных вин методу винификации, по завершении которой вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках.