"Покровское" Рыжесть — оригинальное оранжевое сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Ркацители, произрастающий на виноградниках в винодельческом регионе "Нижняя Волга". По окончании сбора урожая плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией и выдержкой на мезге в течение 3 месяцев. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается три месяца в бутылках в погребах винодельни.