Белое сухое вино Pierre Brisset, Corton Charlemagne Grand Cru AOC создано из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены в муниципалитете Алокс-Кортон и имеют юго-восточную экспозицию. Почвы участка каменисто-глинистые со щедрым содержанием известняка. Средний возраст лоз равняется 40 годам. Урожай собирают вручную. После транспортировки винограда на винодельню его сортируют, дестеблируют, полностью измельчают, мягко прессуют и подвергают алкогольной ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдержка производится в дубовых бочках и длится 16 месяцев. Перед бутилированием вино слегка осветляют, но не фильтруют. Релиз винтажа 2016 года насчитывает всего 300 бутылок.