Paul Lemann, "Liebfraumilch" — белое полусладкое вино, обладающее приятным, обволакивающим, сладковатым вкусом и ароматом, наполненным цветочными нюансами. Для его производства используются виноград сортов Рислинг, Сильванер, Мюллер Тургау и Кернер, выращиваемые на виноградниках региона Рейнхессен. Виноград собирается по достижении ягодами оптимальной спелости, сортируется и пропускается через пресс. Сусло проходит традиционную для натуральных полусладких вин винификакцию, брожение останавливают, когда вино достигнет необходимого уровня содержания остаточного сахара. Вино гармонично сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом и сырами.